周六上班的路上，看到农民们正在收获地里的白萝卜，我禁不住停车去买了几颗，水灵灵的，个头也很大，比市场上便宜很多。周日我在家休息，心血来潮准备给家人做一顿羊肉萝卜汤，进补一下。
羊肉是春节前朋友从新疆带过来的，一直在冰箱里冷藏着，这个季节正好是吃羊肉进补的时候。
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原料： 羊肉500g，白萝卜500g
配料： 葱，姜，料酒，盐，黄芪,白胡椒粉，香菜 各少许。
步骤：
羊肉常温放置后化开，清洗，切成小块。葱切断，姜切片待用。
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（建议，羊肉中的肥肉去掉，否则羊汤会很腻）
锅里放些凉水，烧开，把羊肉块放进去焯一下，去掉血水。锅里可以放点姜片，稍煮几分钟，去掉部分膻气味。
清洗焯过的羊肉块。锅里重新换水，这次水可以多放一些，洗过的羊肉块倒进锅里，放料酒，葱段，姜片，黄芪大火烧开后，转小火慢煮，大约1个小时。再看看小火慢煮的PP:
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白萝卜清洗干净后，切成小块（大小参照羊肉块），待用。
锅里的羊肉小火慢炖1个小时后，倒入切好的萝卜块，加少许白胡椒，再小火炖20分钟。
香菜切成小段待用。
炖好的羊肉汤，加少许盐调味就可以了。
盛在碗里后，上面撒几片香菜，色香味就俱全了，呵呵。看看成品图~~
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