在家的时候爸爸做了这道菜我觉得很好,今天自己也做了一下,觉得还不错 ,虽然和老爸做的有一些差距
主料是 牛肉 和 韭菜
韭菜的食补作用
1. 补肾温阳:
2. 益肝健胃:
3. 行气理血:
4. 润肠通便
食材准备
韭菜洗干净备用
牛肉切片腌20分钟,用料酒 酱油 白糖 淀粉 (没加盐巴因为牛肉喜糖,用盐巴腌会老)
锅里放水放蒜头,放盐,放料酒放点油
烧开后放入韭菜,韭菜烫熟后捞起来
装盘子里
再烧水,水开后放入牛肉片 烫熟
捞起来放在韭菜上面
在起锅放入底油放去葱花等葱花变色就变成葱油了,趁热淋在牛肉上面
做好了
备注:牛肉不太久会老的变色就好了。
要烫韭菜一定要放盐,这样韭菜才会有味道。
腌牛肉味道可以放重些或者
做出来味道不够可以撒点酱油。