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西葫芦炒鸡肉丁[春之味]

来源:
楼主:露露妈  [yueliang128000@sohu]



   



春天是吃西葫芦的最好季节,这个时候的西葫芦最嫩了.春天容易上火,而西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用 .

主料:西葫芦,鸡肉

配料:虾皮,葱花,酱油,醋,盐

制作:

1.西葫芦洗净,切成拇指大小的丁(因为西葫芦很嫩,所以没有去里面的瓤)鸡肉选择鸡胸脯肉,也切成大小相似的丁.



2.油热后下葱花炝锅,再放入鸡肉丁煸炒片刻,倒入少许酱油炒匀.

3.放入切好的西葫芦翻炒,倒入少许醋.

4.放虾皮,再倒入一点水焖一下,让西葫芦,鸡肉和虾皮的味道相互溶入,放盐,出锅.





虾皮含钙量很高,春天也是补钙的最好季节,适合放虾皮的菜里适当的放些,营养又美味.







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