周五晚直接法做燕麦麸吐司之前，揉了个中种放冰箱了
于是第二天就有了这个中种超软系列面包，本来想做吐司的，临时改成花式的，备了三种料：椰蓉、豆沙、香葱奶酪火腿
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先上配方：
中种：金像高粉250G，QQ星牛奶220G，耐高糖安琪酵母3G
主面团：金像高粉250G，QQ星牛奶70G，耐高糖安琪酵母3G，鸡蛋1个，白糖70G，盐5G，黄油50G
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做法：
1、 中种揉好，塑料袋装好系好放冰箱
2、 早上冰箱拿出中种，连塑料袋一起放阳光下发酵至2倍大
3、 加主面团除黄油外的材料揉至延展（真的很黏糊手的，差点崩溃了）
4、 加入黄油揉至出膜，盖保鲜膜发酵至2倍大
5、 排气、分割面团（没称，随便割的）松弛15分钟
6、 三种面包相应的面团，擀开，包馅，松弛5分钟，凹造型（花卷+花环+编辫子）
7、 放在温暖湿润处发酵，我是微波炉和烤箱分别放碗热水来发酵的，中间一共换了2次水
8、 180°预热 椰蓉、豆沙、香葱奶酪火腿花包表面刷蛋液，烤20分钟出炉，10分钟时候从倒数第二层放第一层上色（中途需观察，每家烤箱性能不同的）
9、 180°预热 椰蓉辫子吐司 底层 30分钟（上色满意后加盖锡纸），出炉立即脱模冷却
真的是很绵软的，和西点屋卖的那种差不多了。
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椰蓉馅：黄油20G，白糖20G，盐少许（抓了一小撮），鸡蛋1个，椰蓉60G
黄油微波炉融化，加入其余料，拌匀
豆沙馅：现成的
香葱奶酪香肠馅：葱切碎，大肉块香肠一根，马苏里拉奶酪少许切碎
